Au Beurre Noisette, la décoration est dépouillée et l'accueil chaleureux. Les habitués et les promeneurs viennent y déguster une cuisine moderne du marché orchestrée par un ancien de Ledoyen : Thierry Blanqui. Taboulé, rouget croustillant et râpé au fenouil, volaille de Challans et carottes en cocottes, sous une lumière tamisée orangée pour émoustiller vos papilles. Les deux salles s'harmonisent entre tons chauds et froids, murs oranges/ocres et chaises en bois noires.
AVIS
Bonne cuisine canaille
avis de svalbard
20/05/2008
Bonne cuisine de marché avec des produits frais et bien choisis. On apprécie le genre canaille détendu comme l'on rencontre dans les bons bouchons lyonnais ou des grands bistrots traditionnels: boudins noirs aux pommes, roulade de tête de veau, épaule d'agneau confite. En accompagnement, la purée de pommes de terre est absolument délicieuse. Le moins de ce resto, c'est sa déco qui commence à dater. Prix des vins un peu chers mais prix de la cuisine corrects dans l'ensemble.
Mérite le détour
avis de Jim_Hawkins
13/04/2008
Le beurre noisette fait partie de ces restaurants un peu excentrés auxquels on ne pense pas... à tort !
J'ai apprécié :
- la table ronde (tellement plus agréable pour discuter)
- l'originalité des plats (de bons produits et de bonnes idées)
- l'atmosphère (plus feutrée que la moyenne)
- le service (souriant).
J'y retournerai.
