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Pour Affaires
Le Coupe-Chou
11, Rue de Lanneau
75005 Paris Prix
Site Web : Le Coupe-Chou PRESENTATION
Retour dans le passéDans l'étroite rue Lanneau, près des grandes écoles du Ve arrondissement, le Coupe-Chou est une de ces maisons anciennes du vieux Paris.Organisée en une succession de salles reliées par d'étroits couloirs, cette vieille demeure du XVème siècle dispose notamment d'un petit salon tout en boiseries, d'une salle à manger avec une superbe cheminée en pierre du XVIIe et d'un petit jardin d'hiver. Les 5 cheminées, les poutres comme la pierre apparente ainsi que les meubles chinés au fil des ans en brocante ou aux puces, confèrent au lieu une atmosphère chaleureuse, chic et charmante. Tout cela fait du Coupe-Chou, un établissement superbe, empreint d'intimité et de romantisme où l'on sert une cuisine traditionnelle qui plaît aux habitués comme aux peoples de passage. Pour ceux qui ne se résolvent pas à partir, le salon de thé propose de prolonger le charme jusqu'en début de soirée. MOT DU PATRON
depuis le mois de novembre 2008. ----------------------------------------------------------------- Le Coupe-Chou est un restaurant composée de 5 étroites petites salles à manger et d'un salon de thé. L'ambiance est romantique et décontractée avec des sonorités mêlant Jazz et Classique. Cuisine française soignée, tous les plats du nouveau chef sont "faits maison". Entrez dans cette demeure Louis VIII remplie d'histoire. Voici un aperçu de la carte Automne/Hiver du nouveau Chef, Cyril Arachequesne. (L'intégralité de la carte se trouve sur le site internet du restaurant http://www.lecoupechou.com ) Entrées --------- Terrine de Foie Gras de Canard, Purée de Figues Moelleuses au Vin Jaune Croustillant de Brie aux Pommes Safranées, Emincée d'Endives à l'Ancienne Salade Coupe-Chou (Cou d'Oie farci au Foie-Gras, Cake à la Mozzarela et aux Tomates Confites, Oeuf Mollet, Caramel Balsamique) Cœurs d’Artichauts fondants aux queues d’Ecrevisses, Copeaux de Foie Gras Frais Plats --------- Pavé d'Espadon Pané aux Graines de Sésame, Tartare d'Avocat aux Juliennes de Saumon, Sauce Orange Risotto Crémeux au Parmesan, Queues de Gambas marinées au Tandouri, Sauce Homard Bœuf Bourguignon aux Gnocchis façon Grand-Mère (Champignons de Paris, Lardons de Canard Fumés) Filet de Bœuf au Poivre, Purée de Pommes de Terre Charlotte au Beurre doux Escalope de Foie Gras Poêlé, accompagné de son Mille-Feuille d’artichaut et sa Purée de Carotte Vanillée Desserts --------- Soupe de Mangues en Transparence, Nems Croustillants au Chocolat Marbré aux Trois Chocolats, Crème Anglaise Poire Pochée Fondante au Miel, Sauce Praline Rose Mille Feuille « Coupe-Chou » Tarte Solognote Accompagnée de Crème Fraîche PRATIQUE
Genre de lieuRestaurants (Français)Station metroBoulevard Saint-Germain - 75005 Paris Station Cluny-La Sorbonne (272 m) Boulevard Saint-Germain - 75005 Paris Station de RERRue Gay Lussac - 75005 Paris Station Saint-Michel Notre-Dame (570 m) Rue de la Cité - 75005 Paris Station vélo2, Rue Valette - 75005 Paris Station Vélib' Ecoles Carmes (88 m) 39, Rue des Ecoles - 75005 Paris EmbarcadèreQuai de Montebello - 75005 Paris Station de batobus Hôtel de Ville (842 m) Quai de l'Hôtel de Ville - 75004 Paris Horaires
Fermetures exceptionnelles
Caractéristiques
Prix
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